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Churroffles (churros-gaufres)
Dessert

Churroffles (churros-gaufres)

40 minServes 4Nutri-Score D€
from @mes_petites_gourmandises_1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • eauOther170 ml
  • sucre en poudrePantry15 g
  • sel (1 pincée)Spices2 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • beurreDairy40 g
  • farineGrains100 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • sucre en poudre (pour l'enrobage)Pantry60 g

per serving

Nutrition

231kcal

Carbs
33 g
Proteins
4 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Piping bag
  • gaufrier

step by step

Method

  1. Chauffer l'eau, les sucres et le beurre

    • Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre.
    • Porter à ébullition.
    Step 1

  2. Incorporer la farine

    • Hors du feu, ajouter la farine et le sel.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la casserole.
    Step 2

  3. Refroidir et ajouter l'œuf

    • Transvaser la pâte dans un saladier et mélanger pour la refroidir.
    • Une fois tiède, ajouter l'œuf battu en trois fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
    Step 3

  4. Former les boudins sur le gaufrier

    • Mettre la pâte dans une poche à douille sans douille ou avec une douille lisse.
    • Préchauffer le gaufrier.
    • Former des boudins de pâte directement sur le gaufrier.
    Step 4

  5. Cuire et enrober de sucre

    • Laisser cuire jusqu'à ce que les churroffles soient bien dorés.
    • Les retirer et les rouler dans le sucre en poudre.
    Step 5
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