Dessert
Cinnamon Rolls
3 h 35 minServes 6Nutri-Score D€€
D
3 h 35 min
3 h 35 minCinnamon Rolls
what you need
Ingredients
farina ManitobaGrains250 g
zuccheroPantry30 g
mielePantry7 g
burro morbido (morbido, a temperatura ambiente)Dairy50 g
lievito fresco (sbriciolato)Pantry6 g
saleSpices3 g
latte (tiepido)Dairy100 ml
uovo (piccolo)Dairy1 piece- burro morbido (per il ripieno, morbido)Dairy70 g
- zucchero di canna (per il ripieno)Pantry100 g
cannella (per il ripieno)Spices8 g
formaggio spalmabile (per il frosting)Dairy70 g- zucchero a velo (per il frosting)Pantry40 g
- vaniglia (per il frosting)Pantry2 g
- latte (per il frosting)Dairy15 ml
per serving
Nutrition
388kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Preparare l'impasto
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con il miele.
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale, poi aggiungere il burro morbido, l'uovo e il latte con il lievito.
- Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Step 2
Prima lievitazione
- Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Step 3
Preparare il ripieno
- Mescolare lo zucchero di canna con la cannella.
- Step 4
Stendere e arrotolare
- Stendere l'impasto in un rettangolo con il mattarello.
- Spalmare il burro morbido e cospargere con il mix di zucchero e cannella.
- Arrotolare e tagliare a fette per formare le brioche.
- Step 5
Seconda lievitazione
- Disporre le brioche nella teglia e lasciarle lievitare.
- Step 6
Cottura
- Cuocere in forno statico a 180 °C.
- Step 7
Preparare il frosting
- Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, la vaniglia e un po' di latte fino a ottenere una crema liscia.
- Spalmare il frosting sulle brioche tiepide.