Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure boulangère, le sucre, l'œuf, le lait tiède et le sel dans un saladier.
• Pétrir la pâte puis incorporer le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préparer la garniture

• Mélanger le beurre mou avec le sucre de canne et la cannelle.

Étaler et garnir

• Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
• Répartir la garniture au beurre, sucre et cannelle sur toute la surface.

Rouler et découper

• Rouler la pâte sur elle-même en un boudin serré.
• Découper le boudin en tranches régulières et les déposer dans un plat beurré.

Deuxième pousse

• Laisser les rouleaux pousser à nouveau dans le plat.

Cuire les cinnamon rolls

• Enfourner les rouleaux dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Préparer le glaçage

• Mélanger le sucre glace avec le blanc d'œuf et la vanille pour obtenir un glaçage royal lisse.

Glacer et servir

• Napper les cinnamon rolls encore tièdes de glaçage et laisser figer avant de déguster.