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Coca algérienne (pizza couverte)
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Coca algérienne (pizza couverte)

45 minServes 6Nutri-Score C€
from @niihaa05122 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte feuilletée (idéalement maison)Bakery2 pieces
  • poivron rouge (épépiné et émincé)Produce0.5 pieces
  • oignon (gros, émincé)Produce2 pieces
  • tomate (grosses, coupées en dés)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour la poêle)Pantry30 ml
  • paprika (1 cuillère à soupe)Spices15 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • coriandre moulueSpices5 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • œuf (gros, jaune pour badigeonner)Dairy1 piece
  • olives (vertes ou noires, égouttées)Pantry60 g

per serving

Nutrition

343kcal

Carbs
32 g
Proteins
5 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Pastry brush
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter les oignons et le poivron, laisser revenir quelques minutes.
    • Ajouter les tomates en dés, le paprika, le sel, le poivre et la coriandre moulue.
    • Laisser cuire jusqu'à obtenir une farce fondante, puis ajouter le persil et laisser refroidir complètement.
    Step 1

  2. Garnir la pâte

    • Étaler la première pâte feuilletée sur une plaque.
    • Répartir la farce refroidie dessus.
    • Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et bien presser les bords pour sceller.
    Step 2

  3. Badigeonner et décorer

    • Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
    • Tracer des quadrillages à l'aide d'un couteau sans trop appuyer.
    • Répartir les olives sur le dessus.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Step 4
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