Dessert
Cœurs coulants au chocolat
30 minServes 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCœurs coulants au chocolat
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry180 g
beurre (en morceaux)Dairy150 g
sucrePantry75 g
farinePantry45 g
œufsDairy3 pieces
per serving
Nutrition
324kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Ramekin ×6
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole avec le beurre.
- Faire fondre à feu doux en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Step 2
Préparer l'appareil
- Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et mélanger.
- Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Remplir les moules
- Beurrer et fariner les ramequins.
- Répartir la pâte dans les ramequins, sans les remplir à ras bord.
- Step 4
Cuire les cœurs coulants
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre encore tremblant.
- Laisser tiédir quelques instants avant de démouler.