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Conchiglione recheado de ricota e espinafre ao molho de tomate
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Conchiglione recheado de ricota e espinafre ao molho de tomate

55 minServes 3Nutri-Score B€€
from @micheleykegaya1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • alho (picado ou amassado)Produce3 pieces
  • tomate pelati (amassado)Pantry200 g
  • águaOther100 ml
  • sal (a gosto)Spices5 g
  • pimenta-do-reino (moída, a gosto)Spices2 g
  • conchiglioneGrains200 g
  • creme de ricotaDairy200 g
  • espinafre (branqueado e picado)Produce300 g
  • raspas de limão siciliano (raspas de um limão)Produce1 piece
  • queijo meia cura (ralado)Dairy100 g
  • azeite (para refogar)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

468kcal

Carbs
55 g
Proteins
21 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Grater
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Preparar o molho

    • Frite o alho no azeite até dourar.
    • Junte o tomate pelati e a água e tempere com sal e pimenta.
    • Deixe apurar até o molho ficar concentrado.
    Step 1

  2. Branquear o espinafre

    • Cozinhe o espinafre em água fervente.
    • Transfira para um recipiente com água gelada.
    • Aperte para retirar o excesso de água e pique em pedaços pequenos.
    Step 2

  3. Fazer o recheio

    • Em uma tigela, junte o creme de ricota, o espinafre, o sal, a pimenta e as raspas de limão.
    • Misture até ficar homogêneo.
    Step 3

  4. Cozinhar a massa

    • Cozinhe o conchiglione em água fervente e salgada.
    • Quando estiver al dente, escorra.
    Step 4

  5. Rechear a massa

    • Recheie cada conchiglione com a mistura de ricota e espinafre.
    Step 5

  6. Montar e gratinar

    • Ajeite a massa recheada no molho em uma assadeira.
    • Rale o queijo por cima.
    • Asse até gratinar.
    Step 6
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