Dessert
Cookies brownie
30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCookies brownie
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
beurre (fondu)Dairy80 g
sucrePantry100 g
sucre rouxPantry50 g
œufsDairy2 pieces
farineGrains120 g- cacao en poudre non sucréPantry20 g
- levure chimiquePantry4 g
selSpices2 g
per serving
Nutrition
187kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Casser le chocolat noir en morceaux dans une casserole.
- Ajouter le beurre et faire fondre à feu doux en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laisser légèrement tiédir.
- Step 2
Mélanger les œufs et les sucres
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre roux dans un saladier.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Step 3
Incorporer le chocolat fondu
- Verser le chocolat-beurre fondu sur le mélange œufs-sucres.
- Fouetter pour bien homogénéiser.
- Step 4
Ajouter les ingrédients secs
- Tamiser la farine, le cacao, la levure et le sel dans un autre saladier.
- Incorporer les poudres au mélange humide à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- Step 5
Former les cookies
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant.
- Aplatir légèrement le dessus.
- Step 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C pendant 8 minutes : le centre doit rester fondant.
- Laisser tiédir sur la plaque avant de décoller les cookies.