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Cookies double chocolat fourrés au chocolat Dubaï (pistache-kadaïf)
Dessert

Cookies double chocolat fourrés au chocolat Dubaï (pistache-kadaïf)

45 minServes 8Nutri-Score E€€
from @chloegervais1532 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • beurre (fondu)Dairy120 g
  • cassonadePantry120 g
  • œufDairy1 piece
  • farineGrains200 g
  • cacao en poudre non sucréPantry25 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • selSpices2 g
  • chocolat noir (en pépites)Pantry150 g
  • crème de pistachePantry100 g
  • kadaïf (cheveux d'ange) (émietté)Pantry60 g
  • chocolat au lait (fondu)Pantry100 g

per serving

Nutrition

302kcal

Carbs
31 g
Proteins
4 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le cœur pistache-kadaïf

    • Faire griller le kadaïf émietté à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
    • Mélanger le kadaïf grillé avec la crème de pistache et le chocolat au lait fondu.
    • Réserver au frais pour que le mélange durcisse.
    Step 1

  2. Préparer la pâte à cookies

    • Mélanger le beurre fondu avec la cassonade puis l'œuf.
    • Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel, puis incorporer les pépites de chocolat noir.
    Step 2

  3. Façonner les cookies fourrés

    • Former des boules de pâte, les aplatir et déposer une noix de cœur pistache-kadaïf au centre.
    • Refermer la pâte autour du cœur et déposer les boules sur la plaque de cuisson.
    Step 3

  4. Cuire les cookies

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient pris et le cœur encore fondant.
    Step 4

  5. Déguster

    • Laisser tiédir quelques minutes pour garder le cœur coulant, puis déguster.
    Step 5
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