Dessert
Cookies façon croissant aux amandes
1 hServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCookies façon croissant aux amandes
what you need
Ingredients
beurre (fondu)Dairy125 g
sucre rouxPantry75 g- sucre blancPantry50 g
œufDairy1 piece- pâte de vanillePantry10 ml
farineGrains200 g
poudre d'amandeNuts & seeds50 g- levure chimiquePantry4 g
- amandes effiléesNuts & seeds50 g
- sucre glacePantry20 g
per serving
Nutrition
172kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Verser le beurre fondu dans un saladier.
- Ajouter le sucre roux et le sucre blanc, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Step 2
Ajouter l'œuf et la vanille
- Incorporer l'œuf et la pâte de vanille.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Step 3
Incorporer les poudres
- Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Step 4
Former les boules
- Former des boules de pâte de taille égale.
- Rouler chaque boule dans les amandes effilées pour bien les enrober.
- Step 5
Congeler la pâte
- Déposer les boules sur une plaque et placer au congélateur.
- Step 6
Enfourner
- Préchauffer le four à 170 °C et enfourner les cookies.
- Poursuivre la cuisson à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 7
Refroidir et saupoudrer
- Laisser refroidir les cookies sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.