Dessert
Cookies fondants au chocolat
45 minServes 9Nutri-Score D€
D
45 min
45 minCookies fondants au chocolat
what you need
Ingredients
beurre (fondu)Dairy100 g
sucre rouxPantry70 g- sucre blancPantry40 g
- sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
œufDairy1 piece- arôme de vanillePantry5 ml
sel (1 pincée)Spices2 g- bicarbonate de soude alimentaire (1 càc)Pantry5 g
farineGrains180 g- chocolat (en pépites (noir, au lait ou blanc) et/ou fruits secs)Pantry200 g
fleur de sel (pour la finition, facultatif)Spices2 g
per serving
Nutrition
293kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le beurre et préchauffer le four
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Step 2
Mélanger les sucres
- Dans un saladier, mélanger le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé.
- Verser le beurre fondu sur les sucres et bien mélanger.
- Step 3
Ajouter l'œuf et l'arôme
- Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte, qui reste humide.
- Step 5
Ajouter le chocolat
- Couper le chocolat en pépites.
- Incorporer les pépites de chocolat et/ou les fruits secs à la pâte.
- Step 6
Réfrigérer la pâte
- Placer la pâte au réfrigérateur avant de former les boules.
- Step 7
Former les boules
- Former des boules d'environ 50 g.
- Les disposer sur une plaque de cuisson.
- Step 8
Enfourner
- Enfourner à 170 °C pendant 11 min maximum (8 min suffisent pour des cookies de 50 g).
- Saupoudrer de fleur de sel à la sortie du four.