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Cookies goût cinnamon rolls
Dessert

Cookies goût cinnamon rolls

1 h 15 minServes 12Nutri-Score E€€
from @willyskitchen44 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • beurre (fondu, légèrement tiédi)Dairy115 g
  • sucre brunPantry150 g
  • sucre blancPantry50 g
  • œuf (à température ambiante)Dairy1 piece
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • farineGrains250 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • selSpices3 g
  • cannelle (moulue)Spices8 g
  • beurre (fondu, pour la spirale)Dairy40 g
  • sucre brun (pour la spirale)Pantry60 g
  • cream cheese (ramolli)Dairy100 g
  • sucre glacePantry80 g
  • laitDairy15 ml

per serving

Nutrition

233kcal

Carbs
28 g
Proteins
3 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à cookies

    • Fouetter le beurre fondu avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Incorporer l'œuf, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter à nouveau.
    • Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle, puis mélanger jusqu'à former une pâte souple.
    Step 1

  2. Former la spirale à la cannelle

    • Mélanger le beurre fondu avec le sucre brun et le reste de cannelle pour obtenir une pâte à la cannelle.
    • Étaler la pâte à cookies en un grand rectangle sur du papier cuisson.
    • Répartir la garniture à la cannelle sur toute la surface, puis rouler la pâte en boudin et le placer au frais.
    Step 2

  3. Façonner les cookies

    • Découper le boudin en tranches épaisses.
    • Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
    Step 3

  4. Cuire les cookies

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.
    • Laisser tiédir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
    Step 4

  5. Préparer le glaçage au cream cheese

    • Fouetter le cream cheese ramolli avec le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
    • Napper les cookies tiédis de glaçage.
    Step 5
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