Snack
Cookies salés chorizo parmesan
35 minServes 8Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCookies salés chorizo parmesan
what you need
Ingredients
chorizo (coupé en petits dés)Meat115 g
parmesan (râpé)Dairy80 g
œuf (entier)Dairy1 piece
beurre (ramolli)Dairy140 g
tomates séchées (égouttées et coupées en morceaux)Produce6 pieces
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
levure chimiquePantry5 g
basilic (ciselé)Produce10 g
farineGrains150 g
per serving
Nutrition
245kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Kitchen scale
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la garniture
- Couper le chorizo en petits dés et les peser.
- Râper le parmesan.
- Réunir le chorizo et le parmesan dans un récipient.
- Step 2
Ajouter les ingrédients humides
- Casser l'œuf dans le récipient en évitant les morceaux de coquille.
- Ajouter le beurre ramolli.
- Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux.
- Step 3
Assaisonner
- Ajouter le sel et le poivre.
- Ajouter la levure chimique.
- Ajouter le basilic ciselé.
- Step 4
Former la pâte
- Ajouter la farine.
- Mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Step 5
Façonner les cookies
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Prélever de petites boules de pâte et les aplatir légèrement.
- Déposer les cookies sur la plaque de cuisson.
- Step 6
Cuire les cookies
- Enfourner la plaque.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore moelleux.
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