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Coquillettes à la crème, balsamique et parmesan
20 minServes 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minCoquillettes à la crème, balsamique et parmesan
what you need
Ingredients
coquillettesGrains200 g
crème liquideDairy150 ml
vinaigre balsamiquePantry30 ml
parmesan (râpé)Dairy60 g- huile d'olivePantry15 ml
selSpices5 g- poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
561kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
Grater
step by step
Method
- Step 1
Cuire les coquillettes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les coquillettes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Préparer la sauce balsamique
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser le vinaigre balsamique et laisser réduire quelques instants.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Step 3
Réunir les coquillettes et la sauce
- Verser les coquillettes égouttées dans la poêle.
- Mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Step 4
Ajouter le parmesan et servir
- Hors du feu, incorporer le parmesan râpé.
- Assaisonner de poivre noir et servir aussitôt.