Skip to content
Menu
Cordon bleu aux herbes et épices
Main

Cordon bleu aux herbes et épices

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @naracook1 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • épices au choixSpices6 g
  • herbes fraîches (ciselées (facultatif))Produce10 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • huile de tournesolPantry15 ml
  • charcuterie en tranchesMeat120 g
  • fromage en tranchesDairy120 g
  • farine (dans un bol)Pantry80 g
  • œuf (battu (blanc ou entier))Dairy1 piece
  • chapelure panko (dans un bol)Pantry100 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

513kcal

Carbs
23 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Tongs

step by step

Method

  1. Hacher le poulet avec les aromates

    • Mettre le poulet en morceaux, les huiles, les épices, les herbes, le sel et le poivre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une viande hachée homogène.
    Step 1

  2. Étaler la viande

    • Étaler la viande hachée sur du film alimentaire en un rectangle régulier.
    • Huiler les mains pour faciliter l'étalement.
    Step 2

  3. Garnir et rouler

    • Garnir de tranches de charcuterie et de fromage.
    • Former un rouleau en serrant bien les bords.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Envelopper le rouleau et réserver au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Paner le rouleau

    • Tremper le rouleau dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Step 5

  6. Frire

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Faire frire le rouleau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Step 6

  7. Servir

    • Égoutter et découper en tranches.
    • Servir chaud.
    Step 7
Get Mezze