Skip to content
Menu
Cordon bleu léger au poulet et mozzarella
Main

Cordon bleu léger au poulet et mozzarella

30 minServes 1Nutri-Score B€€
from @elo_mangemieux1 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

1 person
  • blanc de poulet (ouvert en escalope fine)Meat150 g
  • jambon blanc (en tranches)Meat30 g
  • mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Dairy20 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • chapelure pankoBakery20 g
  • farinePantry5 g
  • haricots verts (équeutés)Produce150 g
  • selSpices1 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile en sprayPantry5 ml

per serving

Nutrition

422kcal

Carbs
22 g
Proteins
52 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Baking tray
  • Saucepan
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Ouvrir le blanc de poulet en escalope fine et l'aplatir légèrement.
    • Saler et poivrer les deux faces.
    Step 1

  2. Garnir le cordon bleu

    • Déposer le jambon blanc puis la mozzarella sur une moitié du poulet.
    • Replier l'autre moitié par-dessus et bien presser les bords pour fermer.
    Step 2

  3. Paner

    • Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
    • Presser la chapelure pour bien la faire adhérer.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Poser le cordon bleu sur une plaque et vaporiser d'huile en spray.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
    Step 4

  5. Cuire les haricots verts

    • Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
    • Égoutter et assaisonner de sel et de poivre.
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir le cordon bleu avec les haricots verts.
    Step 6
Get Mezze