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Cordon bleu maison croustillant
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison croustillant
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Meat4 pieces
jambon blanc (en tranches)Meat4 pieces
fromage à fondre (en tranches)Dairy4 pieces
farinePantry60 g- œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry120 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
454kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Tongs
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Step 2
Garnir les cordons bleus
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet et bien fermer les bords.
- Step 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Step 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur papier absorbant.
- Servir bien chaud.