Snack
Corn dogs maison (brochettes saucisse-mozzarella panées)
40 minServes 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minCorn dogs maison (brochettes saucisse-mozzarella panées)
what you need
Ingredients
saucisses (coupées en 3 tronçons)Meat6 pieces
mozzarella (coupée en tranches)Dairy200 g
farineGrains270 g
sucrePantry30 g
levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
lait froid (froid)Dairy260 ml
œufsOther2 pieces- chapelure pankoPantry150 g
- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
433kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Skewer ×6
Mixing bowl ×2
Whisk- Stockpot
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la saucisse et le fromage
- Couper les saucisses en 3 tronçons.
- Détailler la mozzarella en tranches.
- Step 2
Monter les brochettes
- Piquer sur chaque brochette un tronçon de saucisse, une tranche de mozzarella puis un autre tronçon de saucisse.
- Alterner selon l'envie.
- Step 3
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajouter le lait froid et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte compacte qui accroche au fouet.
- Step 4
Enrober les brochettes
- Tremper chaque brochette dans la pâte à beignets.
- Rouler ensuite dans la chapelure panko.
- Step 5
Frire les corn dogs
- Chauffer l'huile de friture.
- Plonger les brochettes et les retourner régulièrement, la cuisson est rapide.
- Égoutter dès qu'elles sont bien dorées.
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