Side
Cornichons rapides de maman (pickles express au vinaigre)
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCornichons rapides de maman (pickles express au vinaigre)
what you need
Ingredients
vinaigre (vinaigre blanc)Pantry600 ml
eauOther480 ml
ail (gousses écrasées)Produce12 pieces
aneth frais (cuillères à café, haché)Produce2 pieces
sel de merSpices30 g
concombres (en rubans ou en formes variées)Produce4 pieces- jalapeño (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
- chou-rave (épluché et coupé en fines lamelles)Produce1 piece
per serving
Nutrition
29kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Peeler
step by step
Method
- Step 1
Préparer la saumure
- Verser le vinaigre, l'eau, le sel de mer, l'ail écrasé et l'aneth frais dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sel.
- Step 2
Préparer les légumes
- Tailler les concombres en rubans ou en formes variées.
- Éplucher le chou-rave et l'émincer finement.
- Épépiner et couper le jalapeño en dés.
- Step 3
Verser la saumure chaude
- Disposer les concombres, le chou-rave et le jalapeño dans un grand bol.
- Verser la saumure bouillante sur les légumes.
- Step 4
Réfrigérer
- Couvrir et placer au réfrigérateur.
- Déguster après au moins une heure, c'est encore meilleur après quelques heures.