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Côtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
2 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minCôtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
recipe by
La Gargote du Caillon
@gargote_du_caillon
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what you need
Ingredients
côtes de porc (en un ou deux morceaux)Meat1.5 kg
épices tandooriSpices25 g- gingembre en poudreSpices15 g
sauce BBQPantry100 ml
mielPantry60 g
per serving
Nutrition
1,068kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 68 g
- Fat
- 83 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices tandoori, le gingembre en poudre, la sauce BBQ et le miel.
- Badigeonner généreusement les côtes de porc de marinade.
- Step 2
Premier bronzage sous aluminium
- Déposer les côtes dans un plat de cuisson et couvrir d'aluminium.
- Enfourner à 140 °C.
- Step 3
Deuxième bronzage caramélisé
- Retirer l'aluminium et badigeonner les côtes du reste de marinade BBQ.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.