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Côtes de porc fumées à la congolaise à l'Air Fryer
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minCôtes de porc fumées à la congolaise à l'Air Fryer
what you need
Ingredients
côtes de porc (nettoyées à l'eau chaude)Meat1 kg
huile d'olivePantry45 ml
poivre noir (moulu)Spices3 g
paprikaSpices8 g
muscade (moulue)Spices2 g
marinade verte (maison)Pantry60 g
ail (en purée)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce15 g
oignon (émincé)Produce1 piece
poivron (coupé en morceaux)Produce1 piece
per serving
Nutrition
685kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Nettoyer la viande
- Nettoyer les côtes de porc dans de l'eau chaude.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le poivre noir, le paprika et la muscade.
- Ajouter la marinade verte, l'ail en purée et le gingembre.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Step 3
Mariner la viande
- Imprimer la marinade sur les côtes avec les mains en massant bien la viande.
- Laisser reposer pour que la marinade pénètre en profondeur.
- Step 4
Cuire à l'Air Fryer
- Déposer les côtes marinées dans le panier de l'Air Fryer.
- Lancer la cuisson à 190 °C.
- Step 5
Ajouter les légumes et finir la cuisson
- Ajouter l'oignon émincé et les morceaux de poivron sur la viande.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
- Step 6
Dresser
- Servir les côtes bien chaudes avec les légumes rôtis.