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Courgettes mijotées aux tomates et œufs
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Courgettes mijotées aux tomates et œufs

35 minServes 4Nutri-Score A€
from @touschef1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ail (épluché)Produce6 pieces
  • huile de tournesolPantry30 ml
  • tomates (coupées en petits morceaux)Produce4 pieces
  • courgettes (coupées en lamelles pas trop fines)Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • basilic (ciselé)Produce5 g
  • œufsDairy4 pieces
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

169kcal

Carbs
11 g
Proteins
8 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
    • Faire revenir l'ail épluché jusqu'à ce qu'il soit doré.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates

    • Couper les tomates en petits morceaux.
    • Les ajouter sur l'ail et les faire revenir un peu.
    Step 2

  3. Préparer les courgettes

    • Couper les courgettes en lamelles pas trop fines.
    Step 3

  4. Mijoter les légumes

    • Ajouter les courgettes dans la poêle et mélanger.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le gingembre et le basilic.
    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter tranquillement.
    Step 4

  5. Cuire les œufs

    • Casser les œufs sur les légumes cuits.
    • Couvrir et laisser cuire les œufs.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de persil ciselé pour la décoration et le goût.
    • Servir aussitôt.
    Step 6
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