Starter
Courgettes rôties, sauce feta-menthe
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minCourgettes rôties, sauce feta-menthe
what you need
Ingredients
courgettes (coupées en deux dans la longueur)Produce2 pieces
paprikaSpices5 g
piment d'EspeletteSpices1 g
mielPantry10 ml
huile d'olivePantry15 ml
feta (100 g pour la sauce, 30 g pour la présentation)Dairy130 g
crème liquideDairy200 ml
menthe (effeuillée)Produce20 g
ail (gousse pelée)Produce1 piece
pickles de radisPantry15 g- graines germéesProduce10 g
basilic (quelques feuilles)Produce5 g
per serving
Nutrition
463kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Blender
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en deux dans la longueur et les déposer dans un plat à four.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de piment d'Espelette, puis ajouter un filet de miel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Step 2
Réaliser la sauce feta-menthe
- Mixer la feta avec la crème liquide, la menthe et la gousse d'ail.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Step 3
Dresser
- Napper les courgettes rôties de sauce feta-menthe.
- Parsemer de pickles de radis, de feta émiettée, de graines germées et de feuilles de basilic.