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Couscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCouscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
what you need
Ingredients
rôti de porc (déjà rôti sur toutes ses faces)Meat800 g
oignons (nettoyés et émincés)Produce3 pieces
ail (épluché et haché)Produce3 pieces
tomates (coupées en morceaux)Produce4 pieces
courgettes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
aubergine (coupée en dés)Produce1 piece
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
thym (effeuillé)Spices2 g
laurier (feuilles entières)Spices2 pieces
selSpices10 g
poivre (moulu)Spices2 g
eauBeverages800 ml
semoule de couscous (cuite selon les indications du paquet)Grains300 g
huile d'olivePantry30 ml
per serving
Nutrition
656kcal
- Carbs
- 61 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Dutch oven
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et les aromates
- Nettoyer et émincer les oignons.
- Éplucher et hacher l'ail, couper les tomates, les courgettes, l'aubergine et les carottes.
- Step 2
Saisir le rôti de porc
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
- Step 3
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter les oignons, l'ail, le thym et le laurier autour du rôti.
- Ajouter les tomates, saler et poivrer.
- Verser l'eau et laisser mijoter.
- Step 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les courgettes, l'aubergine et les carottes dans la cocotte.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Step 5
Préparer la semoule
- Cuire la semoule de couscous selon les indications du paquet.
- Égrainer à la fourchette.
- Step 6
Dresser
- Servir le rôti de porc tranché avec les légumes et la sauce.
- Accompagner de la semoule chaude.
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