Bakery
Covrigi cu vișine
1 h 50 minServes 12Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minCovrigi cu vișine
what you need
Ingredients
lapte (cald)Dairy500 ml
uleiPantry80 ml
zahăr (pentru aluat)Pantry100 g
făină (pentru aluat)Grains850 g- drojdie proaspătă (sfărâmată)Pantry20 g
ou (pentru aluat)Dairy1 piece
sareSpices3 g
unt topit (topit, pentru uns)Dairy150 g
vișine (curățate de sâmburi)Produce400 g- făină (pentru umplutură)Grains30 g
- zahăr (pentru umplutură)Pantry80 g
- ou (bătut, pentru uns)Dairy1 piece
- zahăr pudră (pentru presărat)Pantry20 g
per serving
Nutrition
400kcal
- Carbs
- 58 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Pregătim umplutura
- Punem în cratiță vișinele, făina și zahărul și amestecăm bine cu telul.
- Punem la foc mediu și amestecăm până începe să se îngroașe.
- Acoperim și lăsăm la răcit.
- Step 2
Pregătim aluatul
- Turnăm laptele cald într-un bol.
- Adăugăm drojdia, uleiul, oul, sarea și zahărul și amestecăm foarte bine.
- Adăugăm făina treptat și frământăm un aluat moale, care nu este lipicios.
- Step 3
Lăsăm aluatul la dospit
- Acoperim aluatul și îl lăsăm să stea până se dublează în volum.
- Step 4
Formăm covrigii
- Împărțim aluatul în 12 bucăți.
- Întindem fiecare bucată cu sucitorul la 20-22 cm.
- Ungem cu unt topit, punem umplutura și formăm covrigii.
- Step 5
Lăsăm la crescut
- Așezăm covrigii în tavă și îi lăsăm acoperiți la crescut.
- Step 6
Coacem
- Ungem covrigii cu ou bătut.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C până se rumenesc.
- Presărăm cu zahăr pudră.
most cooked first