Snack
Coxinha de frango com catupiry
1 h 15 minServes 10Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCoxinha de frango com catupiry
what you need
Ingredients
batata (descascada e cozida)Produce250 g
leiteDairy500 ml
manteigaDairy20 g
sazon ou caldo knorPantry1 piece
salSpices3 g
trigo sem fermentoGrains350 g
frango desfiado (cozido e desfiado)Meat400 g
catupiryDairy200 g- leite (para empanar)Dairy150 ml
- farinha panko (para empanar)Pantry150 g
- óleo (para fritar)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
265kcal
- Carbs
- 34 g
- Proteins
- 12 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cozinhar e amassar as batatas
- Descasque as batatas e cozinhe até ficarem macias
- Amasse bem até formar um purê liso
- Step 2
Preparar a massa
- Leve ao fogo o leite, a manteiga, o sazon e o sal
- Quando ferver, adicione o trigo de uma vez e mexa sem parar
- Junte o purê de batata e misture até a massa desgrudar da panela
- Step 3
Modelar as coxinhas
- Abra porções da massa na mão
- Recheie com o frango desfiado e o catupiry
- Feche dando o formato de coxinha
- Step 4
Empanar
- Passe cada coxinha no leite
- Depois passe na farinha panko, cobrindo bem
- Step 5
Fritar
- Aqueça o óleo
- Frite as coxinhas até dourarem por igual
- Escorra em papel absorvente