Dessert
Crème de citron
20 minServes 4Nutri-Score D€
D
20 min
20 minCrème de citron
recipe by
Late Cooking Recipe
@latecookingrecipe
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what you need
Ingredients
citron (zesté et pressé)Produce1 piece
crème fraîche (entière, liquide)Dairy300 ml
sucrePantry60 g
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Grater
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Préparer le citron
- Laver le citron, prélever le zeste avec une râpe fine.
- Presser le citron pour récupérer le jus.
- Step 2
Chauffer la crème
- Verser la crème fraîche dans une casserole avec le sucre.
- Chauffer à feu doux en fouettant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Step 3
Parfumer et épaissir
- Ajouter le jus et le zeste de citron.
- Laisser réduire doucement en fouettant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Step 4
Refroidir
- Verser la crème dans des pots ou ramequins.
- Laisser refroidir puis réserver au frais avant de servir.