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Cremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
20 minServes 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minCremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
what you need
Ingredients
GochujangPantry15 g- ErdnussmusPantry15 g
- KokosmilchPantry400 ml
SojasaucePantry22 ml- Crunchy Chili Oil (plus etwas zum Toppen)Pantry15 ml
Ingwer (frisch gerieben)Produce10 g
Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)Produce2 pieces
Pak Choi (klein geschnitten)Produce2 pieces
Brokkoli (klein geschnitten)Produce1 piece
Dumplings oder Gyoza (z. B. mit Garnelen- oder Gemüsefüllung)Fresh9 pieces
EierDairy2 pieces
Koriander (frisch, zum Garnieren)Produce5 g
per serving
Nutrition
846kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 30 g
- Fat
- 54 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Sauce anrühren und aufkochen
- Gochujang, Erdnussmus, Sojasauce, Kokosmilch, Crunchy Chili Oil und geriebenen Ingwer in eine große Pfanne geben.
- Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
- Step 2
Karotten in die Sauce geben
- Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Die Karottenscheiben direkt in die köchelnde Sauce geben.
- Step 3
Pak Choi und Brokkoli garen
- Pak Choi und Brokkoli klein schneiden.
- Das Gemüse in die Pfanne geben und in der Sauce garen – wer möchte, dünstet es vorher kurz vor.
- Step 4
Dumplings vorkochen
- Die Dumplings nach Packungsanweisung vorkochen.
- Anschließend in die Pfanne geben.
- Step 5
Eier kochen
- Die Eier in kochendes Wasser geben und genau 6 Minuten 30 Sekunden kochen.
- Kalt abschrecken, vorsichtig schälen und halbieren.
- Step 6
Anrichten
- Die halbierten Eier auf die Dumpling-Pfanne setzen.
- Mit frischem Koriander und nach Belieben etwas zusätzlichem Crunchy Chili Oil toppen.
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