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Cremige Nudeln mit Hackbällchen
30 minServes 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCremige Nudeln mit Hackbällchen
what you need
Ingredients
gemischtes Hackfleisch (alternativ Rinderhack)Meat400 g
Ei (alternativ Ei-Ersatz)Dairy1 piece
SemmelbröselBakery30 g
SalzSpices6 g
Pfeffer (gemahlen)Spices1.5 g
PaprikapulverSpices3 g
KnoblauchpulverSpices1.5 g- Öl (zum Anbraten)Pantry30 ml
Zwiebel (klein, gewürfelt)Produce1 piece
Möhren (mittelgroß, gewürfelt)Produce2 pieces
TK-ErbsenProduce150 g- GemüsebrühePantry400 ml
Kräuterfrischkäse (alternativ Frischkäse mit Kräutern)Dairy200 g
Nudeln (Penne, Fusilli oder nach Wahl)Grains250 g- Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
Petersilie (gehackt)Produce10 g
per serving
Nutrition
728kcal
- Carbs
- 68 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Stockpot- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Hackbällchen vorbereiten
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel geben.
- Alles gut verkneten und kleine Bällchen formen.
- Step 2
Hackbällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Step 3
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Abgießen und beiseitestellen.
- Step 4
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Möhre in der Pfanne anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Step 5
Soße fertigstellen
- Erbsen und Kräuterfrischkäse hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Step 6
Servieren
- Hackbällchen und Nudeln nach und nach in die Soße geben, bis die gewünschte Menge erreicht ist.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.