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Cremige Tomaten-Pasta mit Parmesan
25 minServes 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minCremige Tomaten-Pasta mit Parmesan
what you need
Ingredients
Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Produce2 pieces
Butter (kleines Stück)Dairy15 g
Tomatenmark (großzügige Menge)Pantry60 g
SahneDairy200 ml
Käse (gerieben)Dairy50 g
Parmesan (gerieben, plus Parmesanrinde)Dairy60 g
Nudeln (al dente gekocht)Grains200 g
SalzSpices5 g
Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
per serving
Nutrition
758kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Step 2
Butter schmelzen und Gemüse andünsten
- Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
- Zwiebel kurz andünsten, dann den Knoblauch dazugeben.
- Step 3
Tomatenmark anrösten
- Großzügig Tomatenmark in die Pfanne geben.
- Kurz mitbraten, bis Röstaromen entstehen.
- Step 4
Sahne und Käse einrühren
- Mit der Sahne ablöschen.
- Käse und Parmesan einrühren.
- Die Parmesanrinde mit in die Soße geben und kurz mitziehen lassen.
- Step 5
Nudeln kochen
- Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln al dente kochen.
- Step 6
Pasta mit der Soße vermengen
- Nudeln in die Soße geben.
- Parmesan, etwas Pastawasser und Gewürze dazugeben.
- Alles kräftig durchschwenken, bis die Soße cremig bindet.