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Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Produce700 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce500 g
ButterDairy40 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
MilchDairy600 ml
SahneDairy200 ml
Mehl (gehäufter EL)Pantry15 g
Thymian (getrocknet)Spices3 g
Rosmarin (getrocknet)Spices3 g
Salz (nach Geschmack)Spices5 g- PfefferSpices2 g
- Muskat (gerieben)Spices1 g
Geriebener Käse (gerieben)Dairy150 g
per serving
Nutrition
399kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
Mandoline
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln
- Brokkoli in Röschen teilen
- Step 2
Basis anbraten
- Butter in einem Topf schmelzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten
- Mehl zugeben und kurz anschwitzen
- Step 3
Sauce kochen
- Milch und Sahne langsam einrühren
- Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und aufkochen lassen
- Step 4
Kartoffeln und Brokkoli garen
- Kartoffeln in die Sauce geben und köcheln lassen
- Brokkoli zugeben und weitere 5 min garen
- Step 5
Auflauf backen
- Alles in die Auflaufform füllen
- Käse darüber verteilen
- Im Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist