Préparer la pâte à crêpes

• Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier
• Creuser un puits et ajouter les œufs
• Mélanger au fouet puis incorporer le lait petit à petit

Ajouter le beurre fondu

• Incorporer le beurre fondu à la pâte
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier
• Laisser reposer la pâte pour qu'elle soit plus légère

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement beurrée
• Verser une louche de pâte et étaler en fine couche
• Cuire jusqu'à ce que les bords se détachent puis retourner

Servir

• Empiler les crêpes au fur et à mesure
• Servir tiède avec la garniture de son choix