Dessert
Crêpes de la Chandeleur, 4 garnitures gourmandes
45 minServes 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCrêpes de la Chandeleur, 4 garnitures gourmandes
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
œufsDairy4 pieces
laitDairy500 ml
beurre (fondu)Dairy50 g
sucrePantry30 g
selSpices2 g
confiture d'abricotPantry150 g- chantilly (fouettée)Dairy200 ml
- caramel au beurre saléPantry150 g
pommes (coupées en dés et cuites)Produce2 pieces- pâte à tartiner cacahuète et cacaoPantry150 g
bananes (en rondelles)Produce2 pieces- confiture de framboisesPantry150 g
- chocolat blanc (fondu)Pantry100 g
per serving
Nutrition
417kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à crêpes
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Creuser un puits, ajouter les œufs puis incorporer le lait progressivement au fouet.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Step 3
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée.
- Verser une petite louche de pâte et étaler en fine couche.
- Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée, puis retourner.
- Step 4
Garniture abricot-chantilly
- Étaler la confiture d'abricot sur une crêpe chaude.
- Ajouter une généreuse couche de chantilly.
- Step 5
Garniture caramel-pomme
- Faire cuire les dés de pomme à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Napper la crêpe de caramel au beurre salé et ajouter les pommes cuites.
- Step 6
Garniture cacahuète-cacao et banane
- Étaler la pâte à tartiner cacahuète et cacao sur la crêpe.
- Répartir les rondelles de banane.
- Step 7
Garniture framboise-chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc doucement.
- Étaler la confiture de framboises sur la crêpe et napper de chocolat blanc fondu.