Préparer la pâte

• Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter les œufs puis mélanger au fouet.
• Détendre avec la crème de soja et le lait d'avoine jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Chauffer la poêle

• Faire fondre le beurre dans la poêle et bien graisser le fond.

Cuire les crêpes

• Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler.
• Cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retourner.
• Répéter avec le reste de pâte.