Préparer les ingrédients

• Décortiquer les crevettes en gardant la queue.
• Retirer la peau du chorizo et le détailler en rondelles, puis recouper les rondelles en deux.
• Éplucher et hacher finement l'ail et l'échalote.

Faire revenir le chorizo, l'ail et l'échalote

• Dans une sauteuse, faire revenir à sec l'ail, l'échalote et les rondelles de chorizo ensemble.

Ajouter les crevettes et la crème

• Ajouter les crevettes et les faire revenir.
• Verser la crème liquide ainsi que le parmesan.
• Mélanger le tout et laisser revenir le temps que le parmesan fonde.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 200 °C.

Répartir et parsemer

• Répartir le mélange dans des cassolettes ou un grand plat allant au four.
• Parsemer de parmesan.

Enfourner

• Enfourner pour 15 minutes à 200 °C.

Dresser et servir

• À la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée.
• Servir chaud.