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Crevettes crémeuses au curry et lait de coco
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Crevettes crémeuses au curry et lait de coco

30 minServes 4Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

4 people
  • crevettes (décortiquées, nettoyées)Fish600 g
  • poudre de currySpices3 g
  • piment Scotch Bonnet (épépiné et émincé)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • poivron (épépiné et émincé)Produce1 piece
  • lait de cocoPantry400 ml
  • huile végétalePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

292kcal

Carbs
8 g
Proteins
31 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Assaisonner les crevettes

    • Assaisonner généreusement les crevettes avec le sel, le poivre noir et une partie de la poudre de curry.
    Step 1

  2. Saisir les crevettes

    • Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
    • Réserver les crevettes.
    Step 2

  3. Griller les épices

    • Faire griller le reste de la poudre de curry dans la poêle pour libérer les arômes et construire la base de la sauce.
    Step 3

  4. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le piment Scotch Bonnet.
    • Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
    Step 4

  5. Ajouter le lait de coco

    • Verser le lait de coco et laisser mijoter pour adoucir la chaleur du piment et obtenir une sauce riche et crémeuse.
    Step 5

  6. Finaliser et servir

    • Remettre les crevettes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
    • Servir chaud.
    Step 6
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