Starter
Crispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minCrispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
what you need
Ingredients
pommes de terre (cuites, pelées)Produce700 g
coriandre (ciselée)Produce15 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
thym (séché)Spices3 g
ail (écrasé)Produce3 pieces
huile d'olivePantry30 ml
farinePantry120 g
huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
298kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Potato masher
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Écraser les pommes de terre
- Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le thym, l'ail et l'huile d'olive.
- Mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Step 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine progressivement en mélangeant.
- Arrêter dès que la pâte ne colle presque plus.
- Step 3
Former les boules
- Huiler légèrement la pâte et les doigts.
- Former de petites boules régulières.
- Step 4
Frire les boules
- Plonger les boules dans l'huile chaude à feu moyen.
- Remuer de temps en temps pour une cuisson homogène.
- Égoutter sur papier absorbant.