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Crispy Chicken Burger
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Crispy Chicken Burger

45 minServes 2Nutri-Score D€€
from @histoireboyjimmy1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • blanc de poulet (coupé en deux escalopes aplaties)Meat400 g
  • farinePantry80 g
  • œuf (battu)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry120 g
  • paprikaSpices5 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • huile de friturePantry1 litre
  • pain burger (coupé en deux)Bakery2 pieces
  • mayonnaisePantry60 g
  • ketchupPantry30 g
  • salade (feuilles lavées)Produce40 g
  • tomate (en tranches)Produce1 piece
  • cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
  • cornichons (en rondelles)Produce40 g

per serving

Nutrition

1,155kcal

Carbs
88 g
Proteins
55 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Tongs
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Aplatir les blancs de poulet en escalopes régulières.
    • Saler et poivrer généreusement.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Mélanger la farine avec le paprika et l'ail en poudre dans un bol.
    • Battre les œufs dans un deuxième bol.
    • Verser la chapelure dans un troisième bol.
    Step 2

  3. Paner le poulet

    • Passer chaque escalope dans la farine.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Enrober de chapelure en pressant bien.
    Step 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une poêle.
    Step 4

  5. Frire le poulet

    • Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise avec le ketchup.
    Step 6

  7. Toaster les pains

    • Faire dorer les pains burger côté mie à la poêle.
    Step 7

  8. Monter le burger

    • Étaler la sauce sur les deux moitiés de pain.
    • Déposer la salade, la tomate, le poulet croustillant, le cheddar et les cornichons.
    • Refermer le burger et servir.
    Step 8
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