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Croissant Burger
35 minServes 3Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCroissant Burger
what you need
Ingredients
CroissantsBakery3 pieces
HackfleischMeat450 g
Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 piece
TraubensirupPantry8 g
Cheddar (in Scheiben)Dairy3 pieces
Salat (gewaschen)Produce30 g
Tomate (in Scheiben)Produce1 piece
rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)Produce1 piece
Butter (für die Zwiebeln)Dairy5 g- WürfelzuckerPantry1 piece
- KetchupPantry40 g
- MayonnaisePantry40 g
- Butter (für das Knoblauch-Topping)Dairy15 g
Knoblauch (gepresst)Produce1 piece
Petersilie (gehackt)Produce5 g
per serving
Nutrition
703kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Hackfleischmasse vorbereiten
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Traubensirup vermengen und gut durchkneten.
- Zu Patties formen.
- Step 2
Patties anbraten
- Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten schön anbraten.
- Kurz vor Schluss jeweils eine Scheibe Cheddar daraufgeben und schmelzen lassen.
- Step 3
Croissants anrösten
- Die Croissants längs halbieren und mit den Schnittflächen kurz in der Pfanne goldbraun anrösten.
- Step 4
Karamellisierte Zwiebeln zubereiten
- Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und mit Butter langsam anschwitzen.
- Sobald sie weich und karamellisiert ist, den Würfelzucker dazugeben und kurz weiterbraten.
- Step 5
Sauce anrühren
- Einen Teil der karamellisierten Zwiebeln mit Ketchup und Mayonnaise vermengen.
- Step 6
Burger schichten
- Croissant → Sauce → Salat → Tomate → Patty mit Cheddar → Sauce → karamellisierte Zwiebeln → Croissant-Deckel.
- Step 7
Knoblauch-Topping auftragen
- Butter schmelzen, mit Knoblauch und Petersilie vermengen und die Croissants damit bestreichen.
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