Dessert
Crumble d'automne poire, pomme & crème de marron
1 hServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCrumble d'automne poire, pomme & crème de marron
what you need
Ingredients
poires (râpées et coupées en brunoise)Produce500 g
pomme (râpée et coupée en brunoise)Produce250 g
crème de marron sucrée (pour la base de fruits)Pantry50 g- jus de citron (frais)Produce15 ml
cannelle (moulue)Spices2 g
farine T45Pantry100 g
poudre de noisettesNuts & seeds30 g- crème de marron sucrée (pour le crumble)Pantry40 g
beurre doux (ramolli)Dairy50 g- noisettes (concassées)Nuts & seeds40 g
fleur de selSpices2 g
per serving
Nutrition
288kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Ramekin ×4
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de fruits
- Râper et couper les poires et la pomme en brunoise.
- Verser dans un saladier, ajouter la crème de marron.
- Assaisonner avec la cannelle et le jus de citron.
- Step 2
Préparer le crumble
- Mélanger la farine avec la poudre de noisettes, la fleur de sel et les noisettes concassées.
- Incorporer la crème de marron et le beurre ramolli.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture de pâte à cookies.
- Step 3
Montage et cuisson
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer légèrement le fond des ramequins.
- Verser une couche du mélange de fruits puis répartir la pâte à crumble émiettée sur le dessus.
- Enfourner pour 40 minutes à 180 °C.
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