Dessert
Crumble rhubarbe-fraise aux noix
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrumble rhubarbe-fraise aux noix
what you need
Ingredients
rhubarbe (coupée en tronçons)Produce600 g
fraises (équeutées et coupées en deux)Produce400 g
sucre (ajusté selon l'acidité)Pantry15 g
maïzenaPantry10 g- zeste de citron bio (zesté)Produce1 piece
- jus de citron (un filet)Produce10 ml
farinePantry80 g
poudre d'amandesNuts & seeds80 g
flocons d'avoineGrains65 g
beurre froid (froid, coupé en dés)Dairy100 g- sucre de cannePantry70 g
- noix concassées (concassées)Nuts & seeds40 g
sel (une grosse pincée)Spices3 g
per serving
Nutrition
302kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les fruits
- Couper la rhubarbe et les fraises.
- Mélanger les fruits avec le sucre, la maïzena, le zeste et le jus de citron.
- Step 2
Garnir le plat
- Verser les fruits dans un plat à gratin.
- Step 3
Préparer le crumble
- Mélanger la farine, la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, le sucre de canne, les noix concassées et le sel.
- Sabler avec le beurre mou du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Step 4
Répartir et cuire
- Répartir le crumble sur les fruits.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Step 5
Laisser tiédir
- Laisser tiédir avant de servir, idéalement avec une boule de glace vanille.