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Cuca Fofinha com Gotas de Chocolate
Bakery

Cuca Fofinha com Gotas de Chocolate

2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
from @thayse.savalaio2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • farinha de trigoGrains500 g
  • açúcarPantry150 g
  • fermento biológico secoPantry10 g
  • leite morno (morno)Dairy240 ml
  • ovos (em temperatura ambiente)Dairy2 pieces
  • manteiga (derretida)Dairy100 g
  • salSpices5 g
  • gotas de chocolatePantry200 g
  • farinha de trigo (para a farofa)Grains80 g
  • açúcar (para a farofa)Pantry80 g
  • manteiga (gelada, em cubos, para a farofa)Dairy50 g
  • canela em póSpices5 g

per serving

Nutrition

327kcal

Carbs
52 g
Proteins
6 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Ativar o fermento

    • Misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher do açúcar.
    • Deixe descansar até formar espuma na superfície.
    Step 1

  2. Preparar a massa

    • Junte os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e o sal.
    • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
    • Sove a massa até ficar lisa e elástica.
    Step 2

  3. Deixar a massa crescer

    • Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume.
    Step 3

  4. Montar a cuca

    • Abra a massa e distribua na assadeira untada.
    • Espalhe as gotas de chocolate sobre a massa.
    Step 4

  5. Fazer a farofa

    • Misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
    • Acrescente a manteiga gelada em cubos e esfarele com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
    Step 5

  6. Cobrir e assar

    • Espalhe a farofa uniformemente sobre a cuca.
    • Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
    Step 6
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