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Cupcakes carottes et amandes
Dessert

Cupcakes carottes et amandes

55 minServes 12Nutri-Score C€€
from @maindange1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • beurre (ramolli)Dairy50 g
  • œufs (à température ambiante, jaunes et blancs séparés)Other5 pieces
  • sucrePantry200 g
  • citron (zeste râpé (½ citron))Produce1 piece
  • amandes mouluesNuts & seeds200 g
  • carottes (finement râpées)Produce250 g
  • farine de bléGrains100 g
  • levure chimique (½ cuillère à café)Pantry3 g
  • cannelle en poudre (½ cuillère à café)Spices1 g
  • clou de girofle en poudre (une petite pincée)Spices1 g
  • sel (1 pincée)Spices1 g

per serving

Nutrition

200kcal

Carbs
20 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Hand mixer
  • Mixing bowl
  • Spatula
  • Muffin pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Battre le beurre, les jaunes, le sucre et le zeste

    • À l'aide du batteur électrique, battre en mousse le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste de citron.
    • Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Step 1

  2. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 2

  3. Ajouter les amandes et les carottes

    • Ajouter les amandes moulues et les carottes râpées au mélange.
    • Bien mélanger.
    Step 3

  4. Incorporer la farine et les épices

    • Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le clou de girofle.
    • Incorporer au reste de la préparation.
    Step 4

  5. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige avec le sel.
    • Incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
    Step 5

  6. Remplir les moules

    • Verser la préparation dans les moules garnis de caissettes en papier.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Cuire 30 à 35 min au milieu du four chaud.
    Step 7

  8. Refroidir

    • Sortir du four et laisser légèrement refroidir.
    Step 8
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