Dessert
Cupcakes Harry Potter (6 décorations)
1 h 30 minServes 12Nutri-Score E€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minCupcakes Harry Potter (6 décorations)
what you need
Ingredients
unsalted butter (softened)Dairy150 g
caster sugarPantry150 g
eggs (at room temperature)Dairy3 pieces
self-raising flour (sifted)Grains175 g
baking powderPantry5 g- vanilla extractPantry5 ml
milkDairy30 ml- icing sugar (sifted)Pantry400 g
- butter (softened, for the buttercream)Dairy200 g
food colouring (green, brown, yellow, black and red)Other5 ml- cocoa powderPantry15 g
- caramel saucePantry60 ml
- white fondant (for the decorations)Pantry300 g
- jelly beans (assorted colours)Pantry60 g
- pretzel sticksBakery6 pieces
- edible glitterOther5 g
per serving
Nutrition
370kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Muffin pan
Mixing bowl ×2- Hand mixer
Piping bag- Cooling rack
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à cupcakes
- Préchauffer le four à 180 °C et garnir le moule à muffins de caissettes.
- Crémer le beurre et le sucre, puis incorporer les œufs un à un.
- Ajouter la farine, la levure, la vanille et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 2
Cuire les cupcakes
- Répartir la pâte dans les caissettes aux deux tiers.
- Enfourner jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Step 3
Préparer le glaçage
- Battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et aérienne.
- Diviser la crème et colorer chaque portion : vert, brun, jaune, noir et rouge.
- Aromatiser une portion avec le cacao et une autre avec le caramel pour les cupcakes beurre de bièvre.
- Step 4
Décorer les cupcakes
- Pocher le glaçage sur les cupcakes refroidis selon le thème choisi.
- Modeler le fondant en mandragore, baguette magique, chapeau de sorcier et gâteau d'anniversaire.
- Ajouter les bonbons multicolores, les bâtonnets de pretzel et les paillettes comestibles.