Sauce
Curd à la framboise
30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCurd à la framboise
what you need
Ingredients
framboises (fraîches ou surgelées)Produce200 g
sucre blancPantry40 g
eauBeverages4 ml- jus de citronBeverages4 ml
- maïzenaPantry8 g
beurreDairy20 g
per serving
Nutrition
65kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Cuire les framboises avec le sucre
- Faites chauffer les framboises avec le sucre à feu doux.
- Laissez réduire jusqu'à ce que le mélange compote.
- Step 2
Préparer le mélange épaississant
- Dans un bol, mélangez l'eau, le jus de citron et la maïzena.
- Step 3
Mixer et épaissir
- Mixez le mélange de framboises réduites.
- Remettez le tout sur le feu puis incorporez le mélange épaississant.
- Mélangez à nouveau jusqu'à épaississement.
- Step 4
Incorporer le beurre
- Hors du feu, ajoutez le beurre et incorporez-le.
- Step 5
Réserver au frais
- Filmez au contact et placez au réfrigérateur.