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Curry crémeux de butternut, épinards et Kiri
40 minServes 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minCurry crémeux de butternut, épinards et Kiri
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
concentré de tomatesPantry15 g
curry en poudreSpices2 g
curcumaSpices2 g
paprikaSpices2 g
tomates concassées en conservePantry400 g- lait de cocoPantry400 ml
butternut (coupée en dés)Produce500 g- épinards surgelésProduce300 g
crevettes décortiquéesOther150 g
Vache qui ritDairy3 pieces
per serving
Nutrition
318kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 22 g
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon avec les épices
- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon émincé, le concentré de tomates et les épices (curry, curcuma, paprika).
- Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et légèrement doré.
- Step 2
Ajouter les tomates et le lait de coco
- Verser la conserve de tomates concassées.
- Ajouter la brique de lait de coco et mélanger.
- Step 3
Ajouter la butternut et les épinards
- Ajouter les dés de butternut.
- Ajouter les épinards surgelés et mélanger.
- Step 4
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la butternut soit bien fondante.
- Step 5
Ajouter les crevettes et la Vache qui rit
- Quand la butternut est fondante, ajouter les crevettes et la Vache qui rit.
- Laisser cuire encore 5 min pour que les crevettes cuisent.
- Step 6
Déguster
- Servir avec du riz chaud et un cheese naan pour le combo parfait.