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Curry de pois chiches au lait de coco et riz
35 minServes 3Nutri-Score B€
B
35 min
35 minCurry de pois chiches au lait de coco et riz
what you need
Ingredients
riz (rincé)Grains180 g
huile d'olivePantry15 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (émincé)Produce1 piece
curry en poudreSpices30 ml
gingembre (râpé)Spices15 ml
concentré de tomatePantry15 ml
pois chiches (égouttés et rincés)Pantry265 g- lait de cocoPantry200 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
persil (haché)Produce10 g
per serving
Nutrition
334kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Cuire le riz selon les instructions de l'emballage, puis réserver.
- Step 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir avec le curry et le gingembre.
- Ajouter un peu d'eau pour éviter que ça brûle, puis incorporer le concentré de tomate.
- Step 3
Ajouter les pois chiches et le lait de coco
- Ajouter les pois chiches égouttés.
- Verser le lait de coco, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
- Mélanger le tout.
- Step 4
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Dresser les assiettes avec le riz et le curry.