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Dakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)
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Dakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chamsolsim1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchen (zerteilt, mit Haut und Knochen)Meat1 kg
  • Knoblauch (gehackt)Produce3 pieces
  • SojasaucePantry90 ml
  • WasserOther600 ml
  • ZuckerPantry45 g
  • KochweinBeverages30 ml
  • Chilipulver (Gochugaru)Spices30 g
  • AusternsaucePantry15 ml
  • Chilipaste (Gochujang)Pantry15 ml
  • Kartoffeln (geschnitten)Produce5 pieces
  • Zwiebel (halbe Zwiebel, geschnitten)Produce1 piece
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • Frühlingszwiebeln (geschnitten)Produce2 pieces
  • Reis (zum Servieren)Grains300 g

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
44 g
Proteins
26 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Hähnchen anbraten

    • Das zerteile Hähnchen direkt in den Topf geben.
    • Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und alles schön anbraten, damit das Fleisch den Geschmack gut aufnimmt.
    Step 1

  2. Wasser angießen

    • Das Wasser in den Topf gießen.
    Step 2

  3. Würzen

    • Zucker, Kochwein, Chilipulver, Austernsauce und Chilipaste dazugeben.
    • Alles verrühren, damit sich die Sauce verbindet.
    Step 3

  4. Gemüse und Schärfe

    • Die geschnittenen Kartoffeln und die halbe Zwiebel hineingeben.
    • Für das richtige Aroma schwarzen Pfeffer hinzufügen.
    Step 4

  5. Köcheln lassen

    • Alles richtig schön durchkochen lassen.
    Step 5

  6. Finish

    • Kurz vor dem Servieren die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterrühren.
    • Mit Reis servieren.
    Step 6
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