Skip to content
Dessert maison sans four ni gélatine
Dessert

Dessert maison sans four ni gélatine

30 minServes 6Nutri-Score D€€
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • biscuits secs (émiettés)Bakery200 g
  • beurre (fondu)Dairy80 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
  • lait concentré sucré (bien froid)Dairy200 g
  • crème liquide entière (très froide)Dairy200 ml
  • chocolat noir (fondu)Pantry100 g

per serving

Nutrition

399kcal

Carbs
29 g
Proteins
5 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Springform pan
  • Hand mixer

step by step

Method

  1. Préparer la base de biscuits

    • Émietter les biscuits secs en fine poudre.
    • Mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
    • Tasser au fond du moule et réserver au frais.
    Step 1
  2. Monter la crème

    • Fouetter la crème liquide très froide en chantilly ferme.
    • Réserver au frais.
    Step 2
  3. Préparer la mousse

    • Lisser le mascarpone avec le lait concentré sucré.
    • Incorporer délicatement la chantilly en plusieurs fois.
    • Verser sur la base de biscuits et lisser la surface.
    Step 3
  4. Ajouter le chocolat et réserver au froid

    • Faire fondre le chocolat noir et le répartir en filets sur le dessus.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le dessert soit bien pris.
    Step 4