Dessert
Deutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
1 h 30 minServes 8Nutri-Score E€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minDeutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
what you need
Ingredients
Vollmilchschokolade (zum Schmelzen)Pantry400 g
Pistazien (geröstet, fein gehackt)Nuts & seeds150 g- Tahini (gut verrührt)Pantry120 g
Butter (geschmolzen)Dairy40 g- Kadayif-Teigfäden (fein zerkleinert)Pantry100 g
Mehl (gesiebt)Pantry120 g
ZuckerPantry100 g
Eier (zimmerwarm)Dairy2 pieces- Kakaopulver (ungesüßt)Pantry20 g
- BackpulverPantry5 g
MilchDairy80 ml- PflanzenölPantry60 ml
per serving
Nutrition
424kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Baking dish
Oven
Whisk
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Füllung vorbereiten
- Pistazien fein hacken und mit Tahini und geschmolzener Butter zu einer streichfähigen Paste verrühren.
- Kadayif-Teigfäden fein zerkleinern und kurz in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann unter die Pistazienmasse heben.
- Step 2
Kuchen backen
- Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die gefettete Backform füllen und bei 180 °C backen.
- Step 3
Kuchen füllen
- Kuchen vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Pistazien-Kadayif-Masse zwischen die Kuchenstücke bzw. als Schicht in die Form geben.
- Step 4
Schokolade schmelzen
- Vollmilchschokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Step 5
Dubai-Schokolade fertigstellen
- Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine Form gießen und kurz anziehen lassen.
- Kuchen mit Pistazienfüllung daraufsetzen und mit der restlichen Schokolade vollständig bedecken.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.