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Dos de cabillaud au four et légumes croquants
40 minServes 2Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minDos de cabillaud au four et légumes croquants
what you need
Ingredients
dos de cabillaud (entier)Fish400 g
beurre (en morceaux)Dairy30 g
courgettes (en rondelles)Produce2 pieces
tomates cerises (entières)Produce250 g
ail en poudreSpices4 g
herbes de ProvenceSpices4 g
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olivePantry30 ml
citron (jus et quelques morceaux)Produce1 piece
crème fraîcheDairy100 ml
per serving
Nutrition
411kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le plat
- Déposer des morceaux de beurre dans un plat allant au four.
- Saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
- Step 2
Déposer le poisson et les légumes
- Poser le dos de cabillaud au centre du plat.
- Ajouter les courgettes et les tomates cerises entières.
- Step 3
Assaisonner
- Parsemer d'herbes de Provence, d'ail en poudre, de sel et de poivre.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajouter quelques morceaux de citron pour aromatiser.
- Step 4
Ajouter la crème et couvrir
- Ajouter la crème fraîche.
- Couvrir le plat pour une cuisson parfaite et une chair nacrée.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier toutes les 15 minutes selon le four et l'épaisseur du poisson : la chair doit être fondante, nacrée et se détacher facilement.